香辛料類 バジル 粉 と（ひし類） とうびし 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と（ひし類） とうびし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | （ひし類） とうびし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 65.5 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 2.5 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 2.7 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 28.2 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.7 | -25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 25.4 | 29 | g | | 食物繊維総量 | | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 30.5 | 20.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 15.2 | 1 | 14.2 | g | | ナトリウム | 59 | 12 | 47 | mg | | カリウム | 3100 | 410 | 2690 | mg | | カルシウム | 2800 | 25 | 2775 | mg | | マグネシウム | 760 | 45 | 715 | mg | | リン | 330 | 130 | 200 | mg | | 鉄 | 120 | 0.5 | 119.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.05 | 1.94 | mg | | マンガン | 10 | 0.27 | 9.73 | mg | | ヨウ素 | 42 | Tr | 42 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 47 | 0 | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 1 | 199 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 2 | 2398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 1 | 60 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 3 | 2497 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1.2 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 8.7 | -8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 820 | | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.03 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.9 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.12 | 1.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 71 | 219 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.37 | 2.02 | mg | | ビオチン | 62 | 7.3 | 54.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |