香辛料類 バジル 粉 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 1.7 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 23.6 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 25 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 50.5 | -48.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 49.6 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 10.1 | 44.3 | g | | 食物繊維総量 | | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 21.3 | 29.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 15.2 | 2.4 | 12.8 | g | | ナトリウム | 59 | 2 | 57 | mg | | カリウム | 3100 | 760 | 2340 | mg | | カルシウム | 2800 | 50 | 2750 | mg | | マグネシウム | 760 | 200 | 560 | mg | | リン | 330 | 390 | -60 | mg | | 鉄 | 120 | 1.7 | 118.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.69 | 1.3 | mg | | マンガン | 10 | 2.15 | 7.85 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 47 | 0 | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 96 | 104 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 5 | 2395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 3 | 58 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 6 | 2494 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 10 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 820 | Tr | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.13 | 0.96 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 23 | -15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 28 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.46 | 1.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 58 | 232 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 2.2 | 0.19 | mg | | ビオチン | 62 | 110 | -48 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |