香辛料類 バジル 粉 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 6 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 24 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 25.2 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 46.4 | -44.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 47 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 12.4 | 42 | g | | 食物繊維総量 | | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 19.4 | 31.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 15.2 | 2.3 | 12.9 | g | | ナトリウム | 59 | 2 | 57 | mg | | カリウム | 3100 | 740 | 2360 | mg | | カルシウム | 2800 | 49 | 2751 | mg | | マグネシウム | 760 | 170 | 590 | mg | | リン | 330 | 380 | -50 | mg | | 鉄 | 120 | 1.6 | 118.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.59 | 1.4 | mg | | マンガン | 10 | 1.56 | 8.44 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 20 | -2 | μg | | クロム | 47 | 4 | 43 | μg | | モリブデン | 200 | 88 | 112 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 6 | 2394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 3 | 58 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 8 | 2492 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 11 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 7.1 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.41 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.1 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 20 | -12.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 24 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.49 | 1.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 76 | 214 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 2.56 | -0.17 | mg | | ビオチン | 62 | 92 | -30 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |