香辛料類 バジル 粉 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 11.2 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 18 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 18.3 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 54.9 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 64.3 | -13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 3.9 | 11.3 | g | | ナトリウム | 59 | 6 | 53 | mg | | カリウム | 3100 | 1300 | 1800 | mg | | カルシウム | 2800 | 110 | 2690 | mg | | マグネシウム | 760 | 200 | 560 | mg | | リン | 330 | 690 | -360 | mg | | 鉄 | 120 | 2.9 | 117.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 1.99 | 1.12 | 0.87 | mg | | マンガン | 10 | 8.25 | 1.75 | mg | | ヨウ素 | 42 | 10 | 32 | μg | | セレン | 18 | 8 | 10 | μg | | クロム | 47 | Tr | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 14 | 186 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 6 | 2394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | Tr | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 6 | 2494 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.44 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.11 | 0.98 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 4.2 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.6 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 200 | 90 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 2.58 | -0.19 | mg | | ビオチン | 62 | 27 | 35 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |