香辛料類 バジル 粉 とごま 乾の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 4.7 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 19.3 | -2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 19.8 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 53 | -50.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 53.8 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 7 | 47.4 | g | | 食物繊維総量 | | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 16.5 | 34.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 5.2 | 10 | g | | ナトリウム | 59 | 2 | 57 | mg | | カリウム | 3100 | 400 | 2700 | mg | | カルシウム | 2800 | 1200 | 1600 | mg | | マグネシウム | 760 | 370 | 390 | mg | | リン | 330 | 540 | -210 | mg | | 鉄 | 120 | 9.6 | 110.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 5.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 1.99 | 1.66 | 0.33 | mg | | マンガン | 10 | 2.24 | 7.76 | mg | | ヨウ素 | 42 | Tr | 42 | μg | | セレン | 18 | 10 | 8 | μg | | クロム | 47 | 4 | 43 | μg | | モリブデン | 200 | 92 | 108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 8 | 2392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 1 | 60 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 9 | 2491 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.1 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 22 | -21.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 820 | 7 | 813 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.95 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.25 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 5.1 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.6 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 93 | 197 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.56 | 1.83 | mg | | ビオチン | 62 | 12 | 50 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |