香辛料類 バジル 粉 と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 44.4 | -33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 4.3 | 13 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 4.9 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43.9 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40.2 | -40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 40.6 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 48.5 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.3 | 13.9 | g | | ナトリウム | 59 | 2 | 57 | mg | | カリウム | 3100 | 560 | 2540 | mg | | カルシウム | 2800 | 30 | 2770 | mg | | マグネシウム | 760 | 71 | 689 | mg | | リン | 330 | 110 | 220 | mg | | 鉄 | 120 | 2 | 118 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.51 | 1.48 | mg | | マンガン | 10 | 1.59 | 8.41 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 47 | 0 | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 1 | 199 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 2400 | 52 | 2348 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 68 | 2432 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 6 | 204 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.1 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.18 | 0.91 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.3 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.37 | 1.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 100 | 190 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.57 | 1.82 | mg | | ビオチン | 62 | 6 | 56 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |