香辛料類 バジル 粉 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 72.8 | -61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 15.3 | 2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 15.7 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 9.6 | -7.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 10.6 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 0.3 | 54.1 | g | | 食物繊維総量 | | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 0.1 | 50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 0.9 | 14.3 | g | | ナトリウム | 59 | 2 | 57 | mg | | カリウム | 3100 | 140 | 2960 | mg | | カルシウム | 2800 | 66 | 2734 | mg | | マグネシウム | 760 | 60 | 700 | mg | | リン | 330 | 170 | 160 | mg | | 鉄 | 120 | 2.6 | 117.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.57 | 1.42 | mg | | マンガン | 10 | 1.09 | 8.91 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | 14 | 186 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 2 | 2398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | Tr | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 3 | 2497 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.7 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 820 | 16 | 804 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.01 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.1 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.03 | 1.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 3 | 287 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.12 | 2.27 | mg | | ビオチン | 62 | 11 | 51 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |