香辛料類 バジル 粉 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 12.7 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 31.5 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 33.9 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 16.5 | -14.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 18.8 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 11.3 | 43.1 | g | | 食物繊維総量 | | 20.6 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 28.9 | 21.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 15.2 | 4.6 | 10.6 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 3100 | 1800 | 1300 | mg | | カルシウム | 2800 | 140 | 2660 | mg | | マグネシウム | 760 | 200 | 560 | mg | | リン | 330 | 620 | -290 | mg | | 鉄 | 120 | 6.8 | 113.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.96 | 1.03 | mg | | マンガン | 10 | 2.24 | 7.76 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 47 | 2 | 45 | μg | | モリブデン | 200 | 570 | -370 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2400 | 24 | 2376 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 3 | 58 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 26 | 2474 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 2 | 208 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 3.1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 820 | 36 | 784 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.73 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.23 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2.5 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.5 | 1.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 350 | -60 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.98 | 1.41 | mg | | ビオチン | 62 | 26 | 36 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |