香辛料類 バジル 粉 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 13.4 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 17.8 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 21.7 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 47.8 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 60.4 | -9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 2.2 | 13 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 3100 | 870 | 2230 | mg | | カルシウム | 2800 | 65 | 2735 | mg | | マグネシウム | 760 | 120 | 640 | mg | | リン | 330 | 360 | -30 | mg | | 鉄 | 120 | 5 | 115 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 4.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.49 | 1.5 | mg | | マンガン | 10 | | 10 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 11 | 7 | μg | | クロム | 47 | 2 | 45 | μg | | モリブデン | 200 | 280 | -80 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 16 | 2384 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 4 | 57 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 18 | 2482 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.1 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 820 | 16 | 804 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.72 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.15 | 0.94 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2.5 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.29 | 1.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 24 | 266 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 1.74 | 0.65 | mg | | ビオチン | 62 | 16 | 46 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |