香辛料類 バジル 粉 と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 56.5 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 3.5 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 5.9 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 33.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30.5 | -30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 26.8 | 27.6 | g | | 食物繊維総量 | | 11.1 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 35.6 | 15 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.5 | 13.7 | g | | ナトリウム | 59 | 5 | 54 | mg | | カリウム | 3100 | 650 | 2450 | mg | | カルシウム | 2800 | 73 | 2727 | mg | | マグネシウム | 760 | 39 | 721 | mg | | リン | 330 | 120 | 210 | mg | | 鉄 | 120 | 1.1 | 118.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.13 | 1.86 | mg | | マンガン | 10 | 0.26 | 9.74 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | Tr | 18 | μg | | クロム | 47 | 0 | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 54 | 146 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 3 | 2397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | Tr | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 3 | 2497 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.8 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 3 | 817 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.03 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.4 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.16 | 1.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 47 | 243 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.69 | 1.7 | mg | | ビオチン | 62 | 3.1 | 58.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |