香辛料類 バジル 粉 と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 76.4 | -65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 1.7 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 2.2 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.1 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.6 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 17.3 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 19.8 | 30.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.3 | 13.9 | g | | ナトリウム | 59 | 0 | 59 | mg | | カリウム | 3100 | 660 | 2440 | mg | | カルシウム | 2800 | 18 | 2782 | mg | | マグネシウム | 760 | 29 | 731 | mg | | リン | 330 | 97 | 233 | mg | | 鉄 | 120 | 0.6 | 119.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.15 | 1.84 | mg | | マンガン | 10 | 0.32 | 9.68 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 0 | 18 | μg | | クロム | 47 | Tr | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 24 | 176 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 14 | 2386 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 2 | 59 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 15 | 2485 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.6 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.03 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.7 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.21 | 1.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 28 | 262 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.48 | 1.91 | mg | | ビオチン | 62 | 3 | 59 | μg | | ビタミンC | 1 | 6 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： あかめいも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |