香辛料類 バジル 粉 と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 79.7 | -68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 3.9 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 4.2 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.7 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 9.2 | 45.2 | g | | 食物繊維総量 | | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 10.5 | 40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 2 | 13.2 | g | | ナトリウム | 59 | 500 | -441 | mg | | カリウム | 3100 | 180 | 2920 | mg | | カルシウム | 2800 | 95 | 2705 | mg | | マグネシウム | 760 | 42 | 718 | mg | | リン | 330 | 69 | 261 | mg | | 鉄 | 120 | 1.2 | 118.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.15 | 1.84 | mg | | マンガン | 10 | 0.35 | 9.65 | mg | | ヨウ素 | 42 | 2 | 40 | μg | | セレン | 18 | 4 | 14 | μg | | クロム | 47 | 2 | 45 | μg | | モリブデン | 200 | 21 | 179 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 2400 | 1500 | 900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 6 | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 1600 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 130 | 80 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.6 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 820 | 70 | 750 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.05 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.5 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.07 | 1.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 32 | 258 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.11 | 2.28 | mg | | ビオチン | 62 | 2.9 | 59.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |