香辛料類 バジル 粉 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 50.3 | -39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 9.4 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 10.7 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 17.7 | -15.5 | g | | コレステロール | 0 | 26 | -26 | mg | | 脂質 | 2.2 | 18.7 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.3 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 19.3 | 35.1 | g | | 食物繊維総量 | | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 18.7 | 31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.5 | 13.7 | g | | ナトリウム | 59 | 350 | -291 | mg | | カリウム | 3100 | 240 | 2860 | mg | | カルシウム | 2800 | 24 | 2776 | mg | | マグネシウム | 760 | 27 | 733 | mg | | リン | 330 | 96 | 234 | mg | | 鉄 | 120 | 1.2 | 118.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.12 | 1.87 | mg | | マンガン | 10 | 0.25 | 9.75 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 5 | 13 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | 1 | 199 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 2400 | 46 | 2354 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 55 | 2445 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 10 | 200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1.4 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 820 | 19 | 801 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.14 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.09 | 1 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.9 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.14 | 1.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 290 | 28 | 262 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.5 | 1.89 | mg | | ビオチン | 62 | 1.6 | 60.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |