香辛料類 バジル 粉 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 40.7 | -29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 6.7 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 7.2 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 14.2 | -12 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 15.1 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 27.4 | 27 | g | | 食物繊維総量 | | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 29.2 | 21.4 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 15.2 | 5.7 | 9.5 | g | | ナトリウム | 59 | 1700 | -1641 | mg | | カリウム | 3100 | 210 | 2890 | mg | | カルシウム | 2800 | 220 | 2580 | mg | | マグネシウム | 760 | 100 | 660 | mg | | リン | 330 | 200 | 130 | mg | | 鉄 | 120 | 2.3 | 117.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.42 | 1.57 | mg | | マンガン | 10 | 0.75 | 9.25 | mg | | ヨウ素 | 42 | (Tr) | 42 | μg | | セレン | 18 | 10 | 8 | μg | | クロム | 47 | 2 | 45 | μg | | モリブデン | 200 | 46 | 154 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 2 | 2398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 2 | 2498 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 4 | 206 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | (Tr) | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 820 | 1 | 819 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.09 | 1 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.19 | 1.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 290 | 38 | 252 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.2 | 2.19 | mg | | ビオチン | 62 | 6.1 | 55.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |