香辛料類 バジル 粉 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 68.1 | -57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 13.1 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 16.5 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 5.6 | 48.8 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 12.1 | 38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.8 | 13.4 | g | | ナトリウム | 59 | 39 | 20 | mg | | カリウム | 3100 | 620 | 2480 | mg | | カルシウム | 2800 | 16 | 2784 | mg | | マグネシウム | 760 | 37 | 723 | mg | | リン | 330 | 360 | -30 | mg | | 鉄 | 120 | 2.2 | 117.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 7.8 | -3.9 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.36 | 1.63 | mg | | マンガン | 10 | 0.19 | 9.81 | mg | | ヨウ素 | 42 | Tr | 42 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | Tr | 200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 4 | 2396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 4 | 2496 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | Tr | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | Tr | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 2.21 | -1.95 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 1.78 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 23 | -15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 27 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.59 | 1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 1900 | -1610 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 2.29 | 0.1 | mg | | ビオチン | 62 | 99 | -37 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |