香辛料類 バジル 粉 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 57.2 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 6.9 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 7.6 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 15.9 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 16 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 14.7 | 39.7 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 12.7 | 37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 5.3 | 9.9 | g | | ナトリウム | 59 | 1600 | -1541 | mg | | カリウム | 3100 | 190 | 2910 | mg | | カルシウム | 2800 | 130 | 2670 | mg | | マグネシウム | 760 | 110 | 650 | mg | | リン | 330 | 260 | 70 | mg | | 鉄 | 120 | 2.4 | 117.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.16 | 1.83 | mg | | マンガン | 10 | 0.62 | 9.38 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 87 | -69 | μg | | クロム | 47 | 3 | 44 | μg | | モリブデン | 200 | 17 | 183 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 32 | 2368 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 2 | 59 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 32 | 2468 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 3 | 207 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 820 | 5 | 815 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.05 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.8 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.14 | 1.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 290 | 16 | 274 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.28 | 2.11 | mg | | ビオチン | 62 | 23 | 39 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |