香辛料類 バジル 粉 と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 65.7 | -54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 4.3 | 13 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 4.8 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10.5 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 10.6 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.9 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 15.6 | 38.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 13.1 | 37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 3.8 | 11.4 | g | | ナトリウム | 59 | 1200 | -1141 | mg | | カリウム | 3100 | 170 | 2930 | mg | | カルシウム | 2800 | 71 | 2729 | mg | | マグネシウム | 760 | 60 | 700 | mg | | リン | 330 | 140 | 190 | mg | | 鉄 | 120 | 1.8 | 118.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.1 | 1.89 | mg | | マンガン | 10 | 0.41 | 9.59 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 70 | -52 | μg | | クロム | 47 | 4 | 43 | μg | | モリブデン | 200 | 15 | 185 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 54 | 2346 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 54 | 2446 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 4 | 206 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1.2 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 820 | 6 | 814 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.14 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.04 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.1 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.1 | 1.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 14 | 276 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.27 | 2.12 | mg | | ビオチン | 62 | 25 | 37 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |