香辛料類 バジル 粉 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 44.9 | -34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 14.8 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 17.2 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10.2 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 10.5 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 10.7 | 43.7 | g | | 食物繊維総量 | | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 14.5 | 36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 12.9 | 2.3 | g | | ナトリウム | 59 | 4300 | -4241 | mg | | カリウム | 3100 | 930 | 2170 | mg | | カルシウム | 2800 | 150 | 2650 | mg | | マグネシウム | 760 | 130 | 630 | mg | | リン | 330 | 250 | 80 | mg | | 鉄 | 120 | 6.8 | 113.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.66 | 1.33 | mg | | マンガン | 10 | | 10 | mg | | ヨウ素 | 42 | 31 | 11 | μg | | セレン | 18 | 19 | -1 | μg | | クロム | 47 | 9 | 38 | μg | | モリブデン | 200 | 64 | 136 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1.1 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 820 | 19 | 801 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.12 | 0.97 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.2 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.13 | 1.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 54 | 236 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.36 | 2.03 | mg | | ビオチン | 62 | 17 | 45 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |