香辛料類 バジル 粉 と調味料類 （みそ類） 麦みその栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と調味料類 （みそ類） 麦みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 44 | -33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 8.1 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 9.7 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 4.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 25.5 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 30 | 20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 12 | 3.2 | g | | ナトリウム | 59 | 4200 | -4141 | mg | | カリウム | 3100 | 340 | 2760 | mg | | カルシウム | 2800 | 80 | 2720 | mg | | マグネシウム | 760 | 55 | 705 | mg | | リン | 330 | 120 | 210 | mg | | 鉄 | 120 | 3 | 117 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.31 | 1.68 | mg | | マンガン | 10 | | 10 | mg | | ヨウ素 | 42 | 16 | 26 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 47 | 2 | 45 | μg | | モリブデン | 200 | 15 | 185 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.4 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 820 | 9 | 811 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.1 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.5 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.1 | 1.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 35 | 255 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.26 | 2.13 | mg | | ビオチン | 62 | 8.4 | 53.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |