香辛料類 バジル 粉 と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 45.4 | -34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 11.1 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 12.5 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 5.9 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 6 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.9 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 18.5 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 21.9 | 28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 14.2 | 1 | g | | ナトリウム | 59 | 4900 | -4841 | mg | | カリウム | 3100 | 380 | 2720 | mg | | カルシウム | 2800 | 100 | 2700 | mg | | マグネシウム | 760 | 75 | 685 | mg | | リン | 330 | 170 | 160 | mg | | 鉄 | 120 | 4 | 116 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.1 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.39 | 1.6 | mg | | マンガン | 10 | | 10 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 9 | 9 | μg | | クロム | 47 | 2 | 45 | μg | | モリブデン | 200 | 57 | 143 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.6 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 820 | 11 | 809 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.1 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.5 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.11 | 1.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 290 | 68 | 222 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | Tr | 2.39 | mg | | ビオチン | 62 | 12 | 50 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 12.4 | -12.3 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |