香辛料類 バジル 粉 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 67.1 | -56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 6.1 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 7.7 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 8.6 | 45.8 | g | | 食物繊維総量 | | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 7.9 | 42.7 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 15.2 | 15.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 59 | 5700 | -5641 | mg | | カリウム | 3100 | 390 | 2710 | mg | | カルシウム | 2800 | 29 | 2771 | mg | | マグネシウム | 760 | 65 | 695 | mg | | リン | 330 | 160 | 170 | mg | | 鉄 | 120 | 1.7 | 118.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.01 | 1.98 | mg | | マンガン | 10 | 1 | 9 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 11 | 7 | μg | | クロム | 47 | 3 | 44 | μg | | モリブデン | 200 | 48 | 152 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 0 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.17 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.3 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.17 | 1.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 290 | 33 | 257 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.48 | 1.91 | mg | | ビオチン | 62 | 12 | 50 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 14.5 | -14.4 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |