香辛料類 バジル 粉 と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 69.7 | -58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | | 17.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 2 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 4.1 | 50.3 | g | | 食物繊維総量 | | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 7.9 | 42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 18.1 | -2.9 | g | | ナトリウム | 59 | 7000 | -6941 | mg | | カリウム | 3100 | 200 | 2900 | mg | | カルシウム | 2800 | 32 | 2768 | mg | | マグネシウム | 760 | 42 | 718 | mg | | リン | 330 | 49 | 281 | mg | | 鉄 | 120 | 2.3 | 117.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.13 | 1.86 | mg | | マンガン | 10 | 0.28 | 9.72 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 47 | | 47 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | 2400 | 1400 | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 1400 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 120 | 90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 3 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 820 | 12 | 808 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.17 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.2 | 1.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 8 | 282 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.24 | 2.15 | mg | | ビオチン | 62 | | 62 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 17.8 | -17.7 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |