香辛料類 バジル 粉 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 47.8 | -36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 4.4 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 4.9 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.4 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40.9 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 44.5 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 45.1 | 5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 0.5 | 14.7 | g | | ナトリウム | 59 | 35 | 24 | mg | | カリウム | 3100 | 130 | 2970 | mg | | カルシウム | 2800 | 19 | 2781 | mg | | マグネシウム | 760 | 19 | 741 | mg | | リン | 330 | 51 | 279 | mg | | 鉄 | 120 | 0.6 | 119.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.16 | 1.83 | mg | | マンガン | 10 | 0.51 | 9.49 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 47 | 0 | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 34 | 166 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 2400 | 57 | 2343 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 2 | 59 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 64 | 2436 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 5 | 205 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.2 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 820 | 7 | 813 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.03 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.3 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.03 | 1.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 60 | 230 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.31 | 2.08 | mg | | ビオチン | 62 | 0.4 | 61.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |