香辛料類 バジル 粉 とケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 32 | -21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 4.6 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 5 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 24.8 | -22.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.2 | 25.4 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38 | -38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.5 | -34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 36.1 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 36.4 | 14.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.2 | 14 | g | | ナトリウム | 59 | 390 | -331 | mg | | カリウム | 3100 | 50 | 3050 | mg | | カルシウム | 2800 | 9 | 2791 | mg | | マグネシウム | 760 | 9 | 751 | mg | | リン | 330 | 31 | 299 | mg | | 鉄 | 120 | 0.3 | 119.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.06 | 1.93 | mg | | マンガン | 10 | 0.19 | 9.81 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 11 | 7 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | 9 | 191 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 2.5 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 820 | 2 | 818 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.02 | 1.07 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.3 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.02 | 1.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 6 | 284 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.32 | 2.07 | mg | | ビオチン | 62 | 0.7 | 61.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |