香辛料類 バジル 粉 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 56.3 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 5.3 | 12 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 6 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10.4 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 2.2 | 11.4 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 26.8 | 27.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 25.5 | 25.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 15.2 | 0.9 | 14.3 | g | | ナトリウム | 59 | 73 | -14 | mg | | カリウム | 3100 | 100 | 3000 | mg | | カルシウム | 2800 | 65 | 2735 | mg | | マグネシウム | 760 | 7 | 753 | mg | | リン | 330 | 70 | 260 | mg | | 鉄 | 120 | 0.2 | 119.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.02 | 1.97 | mg | | マンガン | 10 | 0.03 | 9.97 | mg | | ヨウ素 | 42 | 12 | 30 | μg | | セレン | 18 | 4 | 14 | μg | | クロム | 47 | 0 | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 6 | 194 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 13 | 2387 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 7 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 15 | 2485 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 130 | 80 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.8 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 8 | 812 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.18 | 0.91 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.1 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.07 | 1.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 290 | 27 | 263 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.91 | 1.48 | mg | | ビオチン | 62 | 3.5 | 58.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |