香辛料類 バジル 粉 と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 39.2 | -28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 7.2 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 7.9 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43.7 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 39.9 | -39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 41.9 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | | 4.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 45.5 | 5.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.7 | 13.5 | g | | ナトリウム | 59 | 410 | -351 | mg | | カリウム | 3100 | 140 | 2960 | mg | | カルシウム | 2800 | 14 | 2786 | mg | | マグネシウム | 760 | 51 | 709 | mg | | リン | 330 | 120 | 210 | mg | | 鉄 | 120 | 1.3 | 118.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.18 | 1.81 | mg | | マンガン | 10 | 1.35 | 8.65 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 27 | -9 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | 22 | 178 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 0 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.8 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.07 | 1.02 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2.4 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.13 | 1.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 49 | 241 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.67 | 1.72 | mg | | ビオチン | 62 | 5.4 | 56.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |