香辛料類 バジル 粉 と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 54.8 | -43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 12.8 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 14.3 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 29.9 | -27.7 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 2.2 | 31.9 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 1.7 | 52.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 0.3 | 50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 0.9 | 14.3 | g | | ナトリウム | 59 | 180 | -121 | mg | | カリウム | 3100 | 160 | 2940 | mg | | カルシウム | 2800 | 58 | 2742 | mg | | マグネシウム | 760 | 13 | 747 | mg | | リン | 330 | 220 | 110 | mg | | 鉄 | 120 | 2 | 118 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.06 | 1.93 | mg | | マンガン | 10 | 0.04 | 9.96 | mg | | ヨウ素 | 42 | 23 | 19 | μg | | セレン | 18 | 38 | -20 | μg | | クロム | 47 | 0 | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 5 | 195 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 200 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 5.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 7.5 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 820 | 35 | 785 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.43 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.1 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.08 | 1.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 290 | 54 | 236 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 1.09 | 1.3 | mg | | ビオチン | 62 | 27 | 35 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |