香辛料類 バジル 粉 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 15.2 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | | 17.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 7.8 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.3 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 66.4 | -12 | g | | 食物繊維総量 | | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 72 | -21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.4 | 13.8 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 3100 | 270 | 2830 | mg | | カルシウム | 2800 | 15 | 2785 | mg | | マグネシウム | 760 | 110 | 650 | mg | | リン | 330 | 310 | 20 | mg | | 鉄 | 120 | 0.9 | 119.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.9 | 2 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.22 | 1.77 | mg | | マンガン | 10 | 4.28 | 5.72 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 47 | 3 | 44 | μg | | モリブデン | 200 | 72 | 128 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 31 | 2369 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | Tr | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 32 | 2468 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 3 | 207 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1.3 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.39 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.1 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 6.9 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.49 | 1.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 49 | 241 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.83 | 1.56 | mg | | ビオチン | 62 | 5.8 | 56.2 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |