香辛料類 バジル 粉 ととうもろこし 玄穀 白色種の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉ととうもろこし 玄穀 白色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | とうもろこし 玄穀 白色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 14.5 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 7.4 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 8.6 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.2 | -71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.8 | -64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 63.3 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 70.6 | -20 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.3 | 13.9 | g | | ナトリウム | 59 | 3 | 56 | mg | | カリウム | 3100 | 290 | 2810 | mg | | カルシウム | 2800 | 5 | 2795 | mg | | マグネシウム | 760 | 75 | 685 | mg | | リン | 330 | 270 | 60 | mg | | 鉄 | 120 | 1.9 | 118.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.18 | 1.81 | mg | | マンガン | 10 | | 10 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 6 | 12 | μg | | クロム | 47 | Tr | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 20 | 180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | Tr | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.1 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.39 | 1.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 28 | 262 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.57 | 1.82 | mg | | ビオチン | 62 | 8.3 | 53.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |