香辛料類 バジル 粉 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 27.8 | -16.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 15.4 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 17.3 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 30.6 | -28.4 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 2.2 | 32.3 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 23.2 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 20 | 30.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 15.2 | 2.5 | 12.7 | g | | ナトリウム | 59 | 820 | -761 | mg | | カリウム | 3100 | 260 | 2840 | mg | | カルシウム | 2800 | 24 | 2776 | mg | | マグネシウム | 760 | 22 | 738 | mg | | リン | 330 | 240 | 90 | mg | | 鉄 | 120 | 0.6 | 119.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.07 | 1.92 | mg | | マンガン | 10 | 0.19 | 9.81 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 20 | -2 | μg | | クロム | 47 | 8 | 39 | μg | | モリブデン | 200 | 6 | 194 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 0 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.7 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 2 | 818 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.52 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.13 | 0.96 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 5.4 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.2 | 1.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 290 | 9 | 281 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.59 | 1.8 | mg | | ビオチン | 62 | 3.8 | 58.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |