香辛料類 バジル 粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 52.4 | -41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 22.4 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 26.8 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 12.2 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 2.2 | 12.8 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 11.1 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 6.7 | 43.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.3 | 13.9 | g | | ナトリウム | 59 | 95 | -36 | mg | | カリウム | 3100 | 440 | 2660 | mg | | カルシウム | 2800 | 14 | 2786 | mg | | マグネシウム | 760 | 36 | 724 | mg | | リン | 330 | 260 | 70 | mg | | 鉄 | 120 | 0.4 | 119.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.04 | 1.95 | mg | | マンガン | 10 | 0.08 | 9.92 | mg | | ヨウ素 | 42 | 2 | 40 | μg | | セレン | 18 | 26 | -8 | μg | | クロム | 47 | Tr | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 5 | 195 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 4 | 2396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 4 | 2496 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 4 | 206 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 3.2 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 820 | 35 | 785 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.15 | 0.94 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 12 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 17 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.39 | 1.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 290 | 15 | 275 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 1.84 | 0.55 | mg | | ビオチン | 62 | 3.9 | 58.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |