香辛料類 バジル 粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 57.3 | -46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 30.6 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 36.1 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 4.7 | 49.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 0.1 | 50.5 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.8 | 13.4 | g | | ナトリウム | 59 | 61 | -2 | mg | | カリウム | 3100 | 630 | 2470 | mg | | カルシウム | 2800 | 5 | 2795 | mg | | マグネシウム | 760 | 44 | 716 | mg | | リン | 330 | 340 | -10 | mg | | 鉄 | 120 | 0.4 | 119.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.03 | 1.96 | mg | | マンガン | 10 | 0.01 | 9.99 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 33 | -15 | μg | | クロム | 47 | 0 | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 6 | 194 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 8 | 202 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1.8 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 26 | 794 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.18 | 0.91 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 18 | -10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 26 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.65 | 1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 290 | 19 | 271 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 2.95 | -0.56 | mg | | ビオチン | 62 | 5.5 | 56.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |