香辛料類 バジル 粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 47.1 | -36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 20.8 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 25.4 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10.5 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 2.2 | 11.4 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 17.3 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 12.7 | 37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 3.4 | 11.8 | g | | ナトリウム | 59 | 1100 | -1041 | mg | | カリウム | 3100 | 440 | 2660 | mg | | カルシウム | 2800 | 12 | 2788 | mg | | マグネシウム | 760 | 34 | 726 | mg | | リン | 330 | 250 | 80 | mg | | 鉄 | 120 | 1 | 119 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.07 | 1.92 | mg | | マンガン | 10 | 0.18 | 9.82 | mg | | ヨウ素 | 42 | Tr | 42 | μg | | セレン | 18 | 25 | -7 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | 6 | 194 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 5 | 2395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 4 | 57 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 7 | 2493 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 17 | 193 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 2.2 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 820 | 33 | 787 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.25 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 6.8 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.23 | 1.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 290 | 22 | 268 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 1.11 | 1.28 | mg | | ビオチン | 62 | 5.6 | 56.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |