香辛料類 バジル 粉 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 13.5 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 8.7 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 10.2 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.3 | -71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.9 | -64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 68.9 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 71.6 | -21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 2 | 13.2 | g | | ナトリウム | 59 | 2 | 57 | mg | | カリウム | 3100 | 470 | 2630 | mg | | カルシウム | 2800 | 19 | 2781 | mg | | マグネシウム | 760 | 220 | 540 | mg | | リン | 330 | 390 | -60 | mg | | 鉄 | 120 | 3 | 117 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.58 | 1.41 | mg | | マンガン | 10 | 1.17 | 8.83 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 13 | 5 | μg | | クロム | 47 | 3 | 44 | μg | | モリブデン | 200 | 43 | 157 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.2 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.35 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.1 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 4.1 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.8 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.44 | 1.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 44 | 246 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 1.54 | 0.85 | mg | | ビオチン | 62 | 18 | 44 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |