香辛料類 バジル 粉 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 75.7 | -64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 16.1 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 18.9 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 4.7 | 49.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 0.6 | 50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.7 | 13.5 | g | | ナトリウム | 59 | 85 | -26 | mg | | カリウム | 3100 | 330 | 2770 | mg | | カルシウム | 2800 | 5 | 2795 | mg | | マグネシウム | 760 | 19 | 741 | mg | | リン | 330 | 300 | 30 | mg | | 鉄 | 120 | 9 | 111 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.32 | 1.67 | mg | | マンガン | 10 | 0.33 | 9.67 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 60 | -42 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | 82 | 118 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 30 | 2470 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 14000 | -13790 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.4 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 14 | 806 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.38 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 1.8 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 4.5 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.65 | 1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 290 | 1300 | -1010 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 10 | -7.61 | mg | | ビオチン | 62 | 230 | -168 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |