香辛料類 バジル 粉 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 57.6 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 24.9 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 29.6 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 2.2 | 7.7 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 10.3 | 44.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 2.6 | 48 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 15.2 | 2.5 | 12.7 | g | | ナトリウム | 59 | 690 | -631 | mg | | カリウム | 3100 | 280 | 2820 | mg | | カルシウム | 2800 | 8 | 2792 | mg | | マグネシウム | 760 | 24 | 736 | mg | | リン | 330 | 380 | -50 | mg | | 鉄 | 120 | 20 | 100 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 8.7 | -4.8 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.92 | 1.07 | mg | | マンガン | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | ヨウ素 | 42 | 4 | 38 | μg | | セレン | 18 | 81 | -63 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | 190 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 17000 | -16790 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.6 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 1 | 819 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 5.17 | -4.08 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 18 | -10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 26 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.66 | 1.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 290 | 310 | -20 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 7.28 | -4.89 | mg | | ビオチン | 62 | 130 | -68 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |