香辛料類 バジル 粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 47.7 | -36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 12.8 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 14.7 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 24.7 | -22.5 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 2.2 | 33.5 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 12.4 | 42 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 1.9 | 48.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 15.2 | 2.2 | 13 | g | | ナトリウム | 59 | 650 | -591 | mg | | カリウム | 3100 | 150 | 2950 | mg | | カルシウム | 2800 | 16 | 2784 | mg | | マグネシウム | 760 | 14 | 746 | mg | | リン | 330 | 200 | 130 | mg | | 鉄 | 120 | 3.2 | 116.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.14 | 1.85 | mg | | マンガン | 10 | 0.16 | 9.84 | mg | | ヨウ素 | 42 | 6 | 36 | μg | | セレン | 18 | 36 | -18 | μg | | クロム | 47 | 13 | 34 | μg | | モリブデン | 200 | 60 | 140 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 2800 | -2590 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.4 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 4 | 816 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 1.42 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 6.5 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.8 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.16 | 1.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 290 | 15 | 275 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 1.36 | 1.03 | mg | | ビオチン | 62 | 34 | 28 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |