香辛料類 バジル 粉 と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 68 | -57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 10.1 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 11.7 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 14.6 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 12.7 | 37.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 15.2 | 3.4 | 11.8 | g | | ナトリウム | 59 | 1000 | -941 | mg | | カリウム | 3100 | 290 | 2810 | mg | | カルシウム | 2800 | 15 | 2785 | mg | | マグネシウム | 760 | 17 | 743 | mg | | リン | 330 | 260 | 70 | mg | | 鉄 | 120 | 0.8 | 119.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.06 | 1.93 | mg | | マンガン | 10 | 0.03 | 9.97 | mg | | ヨウ素 | 42 | 100 | -58 | μg | | セレン | 18 | 14 | 4 | μg | | クロム | 47 | 16 | 31 | μg | | モリブデン | 200 | 6 | 194 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | (Tr) | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.2 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 820 | 6 | 814 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.2 | 0.89 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.8 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.16 | 1.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 290 | 2 | 288 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.5 | 1.89 | mg | | ビオチン | 62 | 3.5 | 58.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 32 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |