香辛料類 バジル 粉 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 71.5 | -60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 17.4 | -0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 19.6 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 7.4 | 47 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 3.7 | 46.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.5 | 13.7 | g | | ナトリウム | 59 | 55 | 4 | mg | | カリウム | 3100 | 300 | 2800 | mg | | カルシウム | 2800 | 5 | 2795 | mg | | マグネシウム | 760 | 17 | 743 | mg | | リン | 330 | 330 | 0 | mg | | 鉄 | 120 | 4 | 116 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.99 | 5.3 | -3.31 | mg | | マンガン | 10 | | 10 | mg | | ヨウ素 | 42 | 4 | 38 | μg | | セレン | 18 | 50 | -32 | μg | | クロム | 47 | Tr | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 94 | 106 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 40 | 2460 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1100 | -890 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.3 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 1 | 819 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.22 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 3 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 14 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 18 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.89 | 0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 290 | 1000 | -710 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 6.4 | -4.01 | mg | | ビオチン | 62 | 76 | -14 | μg | | ビタミンC | 1 | 30 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |