香辛料類 バジル 粉 と小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 14 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 8.6 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 9.3 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.7 | -69.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.5 | -63.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 67.9 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 68.9 | -18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 6.3 | 8.9 | g | | ナトリウム | 59 | 2300 | -2241 | mg | | カリウム | 3100 | 110 | 2990 | mg | | カルシウム | 2800 | 20 | 2780 | mg | | マグネシウム | 760 | 23 | 737 | mg | | リン | 330 | 70 | 260 | mg | | 鉄 | 120 | 0.6 | 119.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.14 | 1.85 | mg | | マンガン | 10 | 0.43 | 9.57 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 22 | -4 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | 16 | 184 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 0 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.1 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.02 | 1.07 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.9 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.03 | 1.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 10 | 280 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.52 | 1.87 | mg | | ビオチン | 62 | 1.1 | 60.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |