香辛料類 バジル 粉 と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 47.2 | -36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 16.7 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 20 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 21.9 | -19.7 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 2.2 | 25.1 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.2 | -6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 13.1 | 41.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 6.5 | 44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.1 | 14.1 | g | | ナトリウム | 59 | 130 | -71 | mg | | カリウム | 3100 | 310 | 2790 | mg | | カルシウム | 2800 | 14 | 2786 | mg | | マグネシウム | 760 | 30 | 730 | mg | | リン | 330 | 210 | 120 | mg | | 鉄 | 120 | 1.3 | 118.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.1 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.13 | 1.86 | mg | | マンガン | 10 | 0.08 | 9.92 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 47 | | 47 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 1 | 2399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 1 | 60 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 1 | 2499 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 42 | 168 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 3.2 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 820 | 19 | 801 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.3 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 9.9 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.33 | 1.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 290 | 16 | 274 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.7 | 1.69 | mg | | ビオチン | 62 | | 62 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |