香辛料類 バジル 粉 と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 57.5 | -46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 16 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 18.4 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 2.2 | 15.2 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.4 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 10.7 | 43.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 7.8 | 42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.2 | 14 | g | | ナトリウム | 59 | 110 | -51 | mg | | カリウム | 3100 | 330 | 2770 | mg | | カルシウム | 2800 | 90 | 2710 | mg | | マグネシウム | 760 | 31 | 729 | mg | | リン | 330 | 210 | 120 | mg | | 鉄 | 120 | 0.2 | 119.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.03 | 1.96 | mg | | マンガン | 10 | 0.08 | 9.92 | mg | | ヨウ素 | 42 | 22 | 20 | μg | | セレン | 18 | 33 | -15 | μg | | クロム | 47 | 0 | 47 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 14 | 2386 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 14 | 2486 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 3 | 207 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 3.2 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 6.4 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 820 | 18 | 802 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.06 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2.4 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.15 | 1.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 290 | 9 | 281 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.3 | 2.09 | mg | | ビオチン | 62 | 2.2 | 59.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |