香辛料類 バジル 粉 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 54.3 | -43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 21.3 | -4 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 24.2 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 6 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 2.2 | 6.8 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 4.4 | 50 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 0.1 | 50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 14 | 1.2 | g | | ナトリウム | 59 | 5200 | -5141 | mg | | カリウム | 3100 | 140 | 2960 | mg | | カルシウム | 2800 | 150 | 2650 | mg | | マグネシウム | 760 | 39 | 721 | mg | | リン | 330 | 180 | 150 | mg | | 鉄 | 120 | 2.6 | 117.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.24 | 1.75 | mg | | マンガン | 10 | 0.09 | 9.91 | mg | | ヨウ素 | 42 | 62 | -20 | μg | | セレン | 18 | 52 | -34 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 0 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 4 | 206 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1.9 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.31 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 4.1 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.21 | 1.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 290 | 23 | 267 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.48 | 1.91 | mg | | ビオチン | 62 | 22 | 40 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 13.1 | -13 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |