香辛料類 バジル 粉 と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 76.1 | -65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 18.2 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 21.6 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 3.7 | 50.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | Tr | 50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.7 | 13.5 | g | | ナトリウム | 59 | 170 | -111 | mg | | カリウム | 3100 | 430 | 2670 | mg | | カルシウム | 2800 | 41 | 2759 | mg | | マグネシウム | 760 | 46 | 714 | mg | | リン | 330 | 310 | 20 | mg | | 鉄 | 120 | 0.7 | 119.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.42 | 1.57 | mg | | マンガン | 10 | 0.02 | 9.98 | mg | | ヨウ素 | 42 | 4 | 38 | μg | | セレン | 18 | 35 | -17 | μg | | クロム | 47 | 0 | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 1 | 199 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 49 | 2351 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 49 | 2451 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 4 | 206 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1.6 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.06 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 3.8 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.12 | 1.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 290 | 23 | 267 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 1.11 | 1.28 | mg | | ビオチン | 62 | 2.6 | 59.4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |