香辛料類 バジル 粉 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 11.1 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 7.1 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 7.8 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.6 | -78.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 72.4 | -72.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 74.2 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 74.4 | -23.8 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 2.1 | 13.1 | g | | ナトリウム | 59 | 390 | -331 | mg | | カリウム | 3100 | 230 | 2870 | mg | | カルシウム | 2800 | 100 | 2700 | mg | | マグネシウム | 760 | 12 | 748 | mg | | リン | 330 | 170 | 160 | mg | | 鉄 | 120 | 0.5 | 119.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.07 | 1.92 | mg | | マンガン | 10 | | 10 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 47 | 5 | 42 | μg | | モリブデン | 200 | 11 | 189 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 3 | 2497 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 9 | 201 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.5 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 820 | 1 | 819 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.08 | 1.01 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.5 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.04 | 1.71 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 290 | 10 | 280 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.48 | 1.91 | mg | | ビオチン | 62 | 1.5 | 60.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |