香辛料類 バジル 粉 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 14.6 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 62.7 | -45.4 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 73.9 | -52.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 13.5 | 40.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | Tr | 50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 6.4 | 8.8 | g | | ナトリウム | 59 | 370 | -311 | mg | | カリウム | 3100 | 1100 | 2000 | mg | | カルシウム | 2800 | 860 | 1940 | mg | | マグネシウム | 760 | 140 | 620 | mg | | リン | 330 | 1200 | -870 | mg | | 鉄 | 120 | 7.2 | 112.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 8.4 | -4.5 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.43 | 1.56 | mg | | マンガン | 10 | 0.05 | 9.95 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 47 | | 47 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 0 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | (Tr) | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.9 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.85 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 15 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 29 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.68 | 1.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 290 | 30 | 260 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 1.55 | 0.84 | mg | | ビオチン | 62 | | 62 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |