香辛料類 バジル 粉 と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 68.9 | -58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 16.4 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 19.2 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 7.3 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 2.2 | 9.2 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 6.3 | 48.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 0.2 | 50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.2 | 14 | g | | ナトリウム | 59 | 81 | -22 | mg | | カリウム | 3100 | 270 | 2830 | mg | | カルシウム | 2800 | 74 | 2726 | mg | | マグネシウム | 760 | 30 | 730 | mg | | リン | 330 | 230 | 100 | mg | | 鉄 | 120 | 2.1 | 117.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.2 | 1.79 | mg | | マンガン | 10 | 0.04 | 9.96 | mg | | ヨウ素 | 42 | 24 | 18 | μg | | セレン | 18 | 48 | -30 | μg | | クロム | 47 | Tr | 47 | μg | | モリブデン | 200 | Tr | 200 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 0 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 8 | 202 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 2.5 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 1 | 819 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.39 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 7.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.49 | 1.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 290 | 10 | 280 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 1.14 | 1.25 | mg | | ビオチン | 62 | 15 | 47 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |