香辛料類 バジル 粉 と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 40.1 | -29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 38 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 45 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 8.8 | 45.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 0.3 | 50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 9.5 | 5.7 | g | | ナトリウム | 59 | 2300 | -2241 | mg | | カリウム | 3100 | 820 | 2280 | mg | | カルシウム | 2800 | 570 | 2230 | mg | | マグネシウム | 760 | 110 | 650 | mg | | リン | 330 | 910 | -580 | mg | | 鉄 | 120 | 4.5 | 115.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.23 | 1.76 | mg | | マンガン | 10 | 0.12 | 9.88 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 47 | | 47 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 0 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.1 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | Tr | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.43 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 16 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 25 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.69 | 1.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 290 | 44 | 246 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.92 | 1.47 | mg | | ビオチン | 62 | | 62 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |