香辛料類 バジル 粉 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 31.5 | -20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | | 17.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 15.2 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 45.6 | -43.4 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 2.2 | 52.3 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 7.1 | 47.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 0.4 | 50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 0.6 | 14.6 | g | | ナトリウム | 59 | 100 | -41 | mg | | カリウム | 3100 | 270 | 2830 | mg | | カルシウム | 2800 | 130 | 2670 | mg | | マグネシウム | 760 | 9 | 751 | mg | | リン | 330 | 190 | 140 | mg | | 鉄 | 120 | 19 | 101 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.15 | 1.84 | mg | | マンガン | 10 | 0.31 | 9.69 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 47 | | 47 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | Tr | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | (Tr) | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 6000 | -5790 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 24 | -19.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 16 | 804 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.34 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.68 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 4.1 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.15 | 1.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 290 | 280 | 10 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 1.33 | 1.06 | mg | | ビオチン | 62 | | 62 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |