香辛料類 にんにく おろし とかわのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 13.7 | 38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 38.1 | -33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 0.6 | 38.4 | g | | 食物繊維総量 | | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 41.7 | -4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 4.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 85 | 1715 | mg | | カリウム | 440 | 500 | -60 | mg | | カルシウム | 22 | 450 | -428 | mg | | マグネシウム | 22 | 250 | -228 | mg | | リン | 100 | 730 | -630 | mg | | 鉄 | 0.7 | 61 | -60.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.07 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 6900 | -6897 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.1 | -2.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | | 1.2 | -1.2 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |